5. zabojček v 2023

Pozdravljeni,

Z Matjažem sva se spraševala kaj smo v prejšnjem tednu počeli. Minil je namreč prehitro. Med obnovo, načrtovanjem pridelave v letošnjem letu, manjšo prenovo spletne strani (priprave na predzakup 2023), ribanjem zadnjega zelja in Matjaževim predavanjem na Koroškem je minilo tako hitro, da sploh nisva opazila, da so otroci čez vikend bili s skavti na zimovanju. Samo je v Konjicah z volčiči užival v zelenih odtenkih. Luka in Ema pa sta s četo uživala zimske radosti (veliiiikooooooo snega) na Arehu. Luka je pri skavtih že deveto leto, a  priložnosti, kjer so lahko naredili več iglujev, v katerih so najstniki stali, še ne pomnimo. Domov so vsi prišli močno utrujeni in premraženi, a polni premnogih čudovitih vtisov. Tudi Piki uživa v svojem poslanstvu lovljenja voluharjev in sledenja zajcem, ki si upajo na njegov teritorij.

Predvidena vsebina 5. zelenjavne košarice v letu 2023:

• krompir
• mlado korenje
• čebula
• buča hokaido
• kolerabica
• toskanski ohrovt
• zimski portulak
• rdeče zelje
• endivija

Današnji nasvet pa je malo bolj praktično obarvan. Z vračanjem steklene embalaže namreč. Prejšnji teden sem dopoldne izkoristila za sortiranje in organizacijo kozarcev/steklenic, ki jih vračate. Matjaž pa je rekel, da se vsake toliko časa kdo opraviči, da etiketa ni šla iz kozarca ali steklenice. Najprej bi pojasnili zakaj sploh to počnemo. Večji sistemi delujejo na splošno enosmerno. Pridelovalec - > predelava - > trgovec/posrednik - > potrošnik. V takšnih sistemih je "enotna embalaža" ali vračanje oteženo, ker največkrat le-ta ne pride iz bližnjega okolja (tako logistika kot cena ponovne uporabe ali recikliranja). Pri nas pa je to čisto enostavno, saj ob naslednjem prevzemu prinesete stekleno embalažo. Pred ponovno uporabo mi:

• vso steklo sortiramo;
• odstranimo morebitno etiketo;
• kozarec dvostopenjsko očistimo;
• steriliziramo v pečici.

Seveda prosimo, da stekleno embalažo predhodno očistite (od znotraj) in odstranite etiketo. Namenoma imamo takšne etikete, kjer postopek lahko steče hitro in enostavno:

• kozarec po celotni površini omočite (najbolje je, da ga kar potopite v lonec ali kaj podobnega v umivalniku, kjer že imate nekaj količine vode za umivanje);
• pri nas najbolje deluje, če tako pustimo vsaj 30 minut;
• za odstranjevanje uporabimo prste, nož ali kakšno plastično strgalo (kot je fotografija spodaj iz trgovine Peki, ki ima artikle za profesionalne peke). To strgalo je tudi eno izmed najbolj uporabljenih orodij v kuhinji, predvsem pri peki kruha.
  

Mnogi sprašujete, če ponovno uporabimo pokrove. Odgovor je, da ne, saj je zapiralni mehanizem pri pokrovih zelo občutljiv. Zelo hitro jih lahko preveč zapremo. Tako, da jih tudi zaradi higienskih standardov pokrovov ne uporabljamo ponovno. Včasih pa se zgodi, da dobimo kozarce v takšni obliki. Fotografija je iz pomladi lanskega leta, ko je ena izmed prvih družin našega partnerstva vrnila stekleno embalažo tako sortirano in očiščeno. Tako me je presunilo, da sem morala fotografirati in je čakala na objavo do sedaj. Realnost je pač takšna, da smo vsi skupaj del tudi tega dela našega sodelovanja. Hvala Vam, da svoj del vzamete tako resno ;)